梭子蟹炒年糕孕妇可以吃吗?梭子蟹炒年糕怎么做?
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梭子蟹炒年糕是一道传统的做法,颜色金黄可口,色泽亮丽,十分诱人,但是同样是属于寒性的食物。那么,梭子蟹炒年糕孕妇可以吃吗?梭子蟹炒年糕怎么做?
梭子蟹炒年糕孕妇可以吃吗
孕妇最好不要吃梭子蟹炒年糕,梭子蟹属于寒性的食物,蟹寒凉伤人,即使只吃年糕也有害的。还是弄些温补养脾胃的食物给孕妇吃。比如山药炖排骨,银耳、红枣、莲子粥。
梭子蟹炒年糕是一道以梭子蟹、年糕、细香葱等作为食材,以黄酒、酱油、水、白糖作为调料制作而成的美食。口味咸甜。
梭子蟹炒年糕的做法材料
梭子蟹、年糕、细香葱
做法一
1、将梭子蟹收拾干净,去掉蟹盖等多余的东西,剁成几大块,蟹钳要用刀略拍几下
2、年糕用水煮好,过冷水,备用
3、起油锅,加姜丝翻炒,把蟹块放进去,翻炒几分钟,盛出
4、再起油锅炒年糕,炒至表面微焦的时候,把螃蟹加进去,加料酒、白糖、生抽调味,一般不放盐,因为会掩盖梭子蟹的鲜味
5、翻炒片刻后,加细香葱段兜匀即可。
制作技巧
1、这是宁波家常的烧法,营养好,饭店一般拉油,这样营养损失会很大!
2、这菜是不需要放盐的!如果不喜欢吃红色,可以不放酱油,也就不需要放白糖了,如果放酱油就要加少许的白糖!
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