山茶油有副作用
来源:伊秀范 本文已影响1.78W人
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可能出现食物过敏、肥胖症、高脂血症等危害。
1、食物过敏
如果天生属于容易过敏的体质,进食山茶油后容易出现过敏反应,可能引起皮疹、皮肤瘙痒、皮温升高等症状。
2、肥胖症
长期摄入山茶油可能使大量脂肪堆积在体内,造成肥胖症,增加肝脏代谢脂肪的负担,危害身体健康。
3、高脂血症
若长期大量摄入山茶油,还可能诱发高脂血症,对心血管健康产生危害,甚至可诱发冠状动脉粥样硬化性心脏病。
山茶油主要贵在原料以及成分。山茶油取自油茶树的种籽,油茶树生长缓慢,生长周期长,且产量较低,人工培养较少,加之山茶油营养丰富,富含不饱和脂肪酸、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质及角鲨烯等物质,是目前发现不饱和脂肪酸含量最高的食用油,所以较贵。
山茶油用途
山茶油可以用来炒菜,除了炒菜之外,还可以用来凉拌、煎、炖等等,是一种健康、安全的`食用油。
山茶油不能和动物油一起食用,山茶油不饱和脂肪酸含量很高,动物油含有饱和脂肪酸,一起食用会减低对山茶油的吸收率。
山茶油每次使用完后要把瓶盖拧紧,减少与空气接触,也尽量减少开盖的次数,避免山茶油过多接触空气发生氧化。
茶油是是大自然恩赐给人类的山中珍品,由野山茶果提炼而成的食用油,是我国特有的食用油品类,也是能够与橄榄油相媲美的高档健康食用油。现代医学研究证明,对高血压、高血脂、心脏病和肥胖症等“富贵病”都有预防和食疗作用,是营养学界推荐的健康食用油、长寿食用油。曾被美国卫生研究院主席西莫奥普勒斯博士,称为“世界上最好的.食用油”。
受热捧的山茶油,现在市面上出现了越来越多的品牌。100%纯茶油如何辨别其真假呢?
一闻。优质的正宗茶油,是有一股独特的茶油味,非常清香。可在手掌心滴一两滴油,摩擦手至发热令其挥发,味道是纯正的天然香气,说明比较正宗。
二摸。将纯山茶油擦在皮肤上,可以滋润皮肤,而且是没有油腻感,很快就能被皮肤所吸收。如果是假茶油,涂在皮肤上会很油腻不易被吸收。
三尝。纯正土茶油吃起来口感是非常爽滑的,并且喉咙里还有一股清香,没有苦涩或者焦苦的味道,反之吃起来就会非常粘稠。
四看工艺。压榨茶油是油茶籽通过物理压榨工艺制得的油脂,与以油茶饼作为原料、用化工溶剂制取油脂的浸出法有着本质区别。 压榨出来的茶油味道更香,营养保留的也更加完整,而且在瓶装标签上必须标明是“压榨法”。
至于品牌,现列出2018年口碑网评出的十大茶油品牌供您参考。
我知道有个七善的茶油不错,是专利技术提取的,油酸含量达到了83%,是真茶油
山茶油也叫野山茶油或茶籽油,是一种纯天然的植物食用油,但市场上买的人并不多,原因是:山茶油味道特殊、价格高、茶果原料差,目前茶油的炼制市场较为混乱,专业的企业无法收购大批质量好的茶果,因此市面上的茶油都纯度不高,质量不佳,很多人不愿意购买。
现在随着人们对饮食健康观念的提升,很多家庭也都暂停了对猪油的使用,更倾向于食用对身体更有益的植物油,山茶油更是榜上有名。
山茶油也叫野山茶油或茶籽油,是南方的`油茶树种籽,也是我国最古老的木本食用植物油,是一种纯天然的植物食用油。但是就是这样一款食用油,市场上买的人并不多,用它来做菜的家庭更是少之又少,这到底是为什么呢?
为什么不建议吃山茶油
1、味道特殊
对于一种食物来说,不仅营养要丰富,味道也要好,但山茶油相比市场上比较受欢迎的橄榄油来说,山茶油的缺点就在于它的口感。
用山茶油炒出的菜干涩带有苦味,很多人不太能接受这个味道,远不比橄榄油做出的菜清香美味,因此山茶油进厨房的机会较少。
2、价格高
山茶油不仅做出的食物味道不好,它的价格也是让大家退避三舍,被大家诟病,市面上光是品质普通的山茶油就比其它食用油价格高好几倍。
品质高,质量更好的山茶油,出厂后的价格更是让很多家庭难以接受。现在食用油还是一日三餐都要用到的调料,食用频率很高,性价比确实不行。
3、茶果原料差
目前茶油的炼制市场较为混乱,茶油需要特殊的方式精炼,但现在很多农民的土榨坊自己就消耗了很多本就产量低下的茶果,自己生产,自己售卖。
这就导致专业的企业无法收购大批质量好的茶果,只能去收购农商制作的质量差的山茶油售卖,因此市面上的茶油都纯度不高,质量不佳,很多人不愿意购买。
因此我们经常能在橄榄油上看到“低温冷榨”或“物理压榨”的制作工艺,但在茶油上就很难看到这么专业的名词。对比橄榄油,不仅营养价值丰富,原料好,更不会像山茶油一样漫天要价,性价比更高。
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