桃子的种类有哪些?哪种桃子最好吃?
来源:伊秀范 本文已影响2.99W人
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夏季正是吃桃子的季节,市面上我们随处可见很多类型的桃子,有毛桃、油桃、蟠桃、水蜜桃、黄桃等,那么哪种桃子最好吃呢?怎么挑选?
桃子有哪些品种1、毛桃
毛桃又称山桃,因其外皮过着一层绒毛而得名。果实呈球形或心形,桃嘴微尖,侧面有沟纹;果肉薄,酸甜适中,有红白之分。
上市时间:7、8月份
优质品种:肥城佛桃、四月半、五月鲜、小暑桃、冬桃 著名产地:山东、河南、山西、四川、云南
2、油桃
油桃是桃与李杂交出来的,相对于毛桃,油桃果皮光滑发亮、形似圆球、颜色比较鲜艳,肉质较脆,水分相对少些。且丰产性能极好,集香、甜、脆于一体,极耐长途运输。
上市时间:5-9月份
优质品种:瑞光系列、华光油桃、艳光油桃、曙光油桃 著名产地:北京、山东、河北、辽宁
3、水蜜桃水蜜桃富含维生素C,具有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能。成熟的水蜜桃略呈球形,表面的绒毛比毛桃少些,青里泛白,白里透红。水蜜桃刚成熟时硬而脆,而熟透的桃子软而多汁,对于老年人和牙齿不好的人来说,是难得的夏令水果。
上市时间:7-9月份 优质品种:白凤桃、大久保、中津白桃、凤凰、深州 著名产地:太湖吴中横泾、江苏无锡、成都龙泉、浙江奉化、福建穆阳、上海
4、蟠桃
蟠桃是高档水果之一,桃子的一种,形状扁圆,顶部凹陷形成一个小窝,其果皮呈深黄色,顶部有一片红晕,味甜汁多,素有“仙桃”、“寿桃”之称。
上市时间:7月中下旬 优质品种:瑞蟠、紫蟠、燕蟠、巨蟠、美国大红蟠 著名产地:新疆、山东、河北、陕西、山西、甘肃
5、黄桃
黄桃因其果肉呈黄色而得名。皮薄、肉厚是其特点。女人常吃可黄桃祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力,同时也能促进食欲,是一款很好的保健水果。由于黄桃皮薄、肉脆、及不耐运输,常被加工成罐头,黄桃果干也是常见的一种加工品。
上市时间:7月中下旬
优质品种:锦绣黄桃、金童、丰黄、黄冠 著名产地:武台黄桃、炎陵黄桃、潼南黄桃、大连黄桃、荣成黄桃、上海光明黄桃。
6、寿星桃
寿星桃,植株矮小,一般用做盆栽景观,四月开花,花繁叶茂,持续半个月左右。秋季结果,其果实具有极大的观赏价值。
哪种桃子最好吃桃子是我国特有的一种水果,全世界有上千种桃子,而我国的桃子种类最多的,不过,根据地区的不同,不同种类的桃子也不一样的,而我们最常吃的是北方地区种植的桃子,桃子果肉酸甜好吃,硬熟时果肉脆硬,完全成熟时,肉质变软或发绵。
主要分布于中国黄河流域,山东、河南、山西、河北、陕西、甘肃、新疆等省(自治区),青海、宁夏和东北地区也有少量分布。耐寒、耐旱,不适于高温多湿的南方气候。以中、短果枝结果为主。果顶尖突,缝合线深。按肉质又分两类:
①硬肉桃。硬熟时果肉脆硬,完全成熟时,肉质变软或发绵,汁液较少,如“四月半”、“五月鲜”和成熟期特晚的“青州蜜桃”、“冬桃”等。
②蜜桃。硬熟时肉质致密,耐贮运;经过后熟则肉柔多汁,如“肥城佛桃”、“深州蜜桃”、“天津水蜜”等。
南方品种群
分布于长江流域以南,江苏、浙江最多,其次为四川、云南等。适应温暖多湿气候,抗寒、抗旱能力较弱。本群也分两类:
①硬肉桃。单花芽较多,以中、短果枝结果为主,果顶稍突,果肉脆硬致密,汁液较少,如“陆林桃”、“小暑桃”、“象牙白”、“二早桃”等;
②水蜜桃。包括大部分日本品种。复花芽较多,以长果枝结果为主。果顶平圆,缝合线浅,果肉柔软多汁,皮可剥离,不耐贮运,如“玉露”、“白花”、“上海水蜜”、“白凤”、“大久保”、“冈山白”、“凤凰水蜜桃”等。
黄肉品种群
原分布于中国西北和西南一带,以陕西、甘肃、新疆、云南等省(自治区)较多。现沿海罐桃加工原料基地已形成新的黄桃产区。喜干燥、冷凉气候。发枝力较北方品种群稍强,中、长果枝比例也稍多。果肉较紧,离核者软绵少汁,粘核者致密而韧。如“灵武黄甘桃”、“醴泉黄甘桃”、“叶城粘核黄桃”、“呈贡黄离核”、“火炼金丹”等。欧洲系品种黄桃“菲利浦”、“塔斯康”、“凯旋”等的祖先也起源于中国。
蟠桃品种群
中国江苏、浙江一带栽培较多,华北、西北较少。枝条开张,以中、长果枝结果为主,复花芽多。果肉柔嫩多汁,皮易剥,品质佳。适于南方气候。少数品种可在北方栽培。
油桃品种群
分布于新疆、甘肃一带,江苏、浙江有少量栽培。适宜夏季干燥气候。果形较小,核大肉少、果肉脆硬,汁少、味酸。美国有油桃的改良品种。
怎么挑选桃子比较新鲜好吃看桃子的个头
千万不要以为桃子越大越好哟。如果选择个头最大的桃子,有可能是使用药物导致的,而且里边很有可能果核是裂开的。要是把这样的桃子买回家的话,你会发现光长了个子,但是口感一点都不好。所以挑选桃子尽量选择大小适中的吧。
看桃子的果形
桃子的果形需要是那种很端正的,千万不要选那种奇形怪状的,看起来一点都不正常的。另外,果顶比较平圆,缝合线浅的桃子口感也是比较好的。注意购买时要避开那种有虫眼的桃子,这类桃子坚决不能购买。
看桃子的香味
如果桃子是买回家立即食用的话,建议选择那种闻起来散发一种香味的。一般情况下,如果桃子的香味越浓的话,表示就越成熟。如果桃子没啥香味的话,说明成熟度不足,此时是不建议买回去食用的。
看桃子的重量
选购桃子可以考虑选中等个子的,此外还要看同一品种同一体积大小的桃子,用手掂量一下看哪个桃子比较有分量,如果是重量大一些的话,说明比较新鲜,含的水分足,糖分也多,可以选择购买。
看桃子的表皮
桃子的表皮通常都会有一层密集的小绒毛,用以保护果实。如果在选购桃子时,发现桃子表面的绒毛已经不多了,甚至摸起来都感觉不到绒毛了,说明桃子已经放置比较长时间,不新鲜了,此时建议不要购买。桃子的绒毛越多,越新鲜。
看桃子的颜色
通常来说成熟度刚好合适的桃子,其表面是黄白色的,而在顶部和向阳的部分则呈现红色。如果发现桃子的尖部是红色的,但是下面却是绿色的话,这类的桃子多半还未成熟,说实话要是直接买来吃的话,口感还真不怎么好。
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