马蹄笋的功效与作用 马蹄笋的营养价值
来源:伊秀范 本文已影响1.74W人
来源:伊秀范 本文已影响1.74W人
马蹄笋到了春季的时候就会开始慢慢长出来,此时的笋是又甜又嫩,而且还非常的爽甜脆口,大家一起来品尝一下吧!
马蹄笋的功效与作用
清热解毒:
马蹄笋的性质偏寒性,食用后可以降低人体内的热气,对人体来说具有清热解毒的作用,对于一些体内火气较大,经常口干舌燥、口舌生疮的人群来说,可以在生活中适当地吃一些马蹄笋,可以起到清热解毒的作用。
润肠通便:
马蹄笋中含有丰富的粗纤维,食用后可以有效地促进肠胃的蠕动,帮助食物进行消化和吸收,而且还能吸收肠道内的水分,增大粪便的体积,从而可以减少粪便在体内的停留时间,对于便秘的人群来说可以适当地吃一些马蹄笋。
帮助减肥:
马蹄笋的热量非常低,但是其中又含有十分丰富的营养物质,食用后可以为人体增加一定的饱腹感,从而可以帮助人体减少对其它食物的摄入,因此对于正处于减肥期间的人士来说可以适当地吃一些马蹄笋,可以对减肥起到一定的帮助作用。
增强体质:
马蹄笋中含有丰富的蛋白质,其蛋白质中含有17种氨基酸,因此对人体来说营养价值是非常高的,平时适当地吃一些马蹄笋的话可以为身体补充充足的蛋白质,具有增强体质、提高身体抵抗力的作用。
马蹄笋的营养价值
马蹄笋,细腻清脆、鲜甜可口、营养丰富,是食用笋家族中的上乘珍品。笋肉厚实、笋质脆嫩、笋汤不刺喉,苍南马蹄笋有“十分钟年华老去”的特性。
“马蹄笋”上市时 间为6—10月,是夏令时节不可多得之美味佳肴,填补了夏秋季鲜笋 市场供应空白。马蹄笋口味清爽、营养丰富,具有清凉解毒、美容保健等保健价值。并含有大量活性粗纤维素,能减少人体内有毒物质的积留和 吸收,帮助消化排泄,防止肠癌,具有减肥和美容的功效,是保健营养的佳蔬。
马蹄笋的食用方法1、炒食:将马蹄笋剥掉老壳后切成片状或丝状,猪肉切成丝,在锅中加入食用油,油热后下入猪肉丝,翻炒至变色后加入料酒、酱油,再倒入切好的马蹄笋,根据个人口味加入适量的辣椒丝,最好加入适量的盐、鸡精调味后即可出锅。
2、煲汤:将排骨切成块,下锅焯水捞出洗净,将马蹄笋去壳后切成小块,在锅中加油爆香葱姜香叶,放入排骨,加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐,再加入开水至没过排骨,大火煮开后转小火焖制,待焖制到一半时,加入马蹄笋块继续焖制,直至食材炖烂即可。
马蹄笋的吃法
做法一
食材:
马蹄笋2支 去壳后约300g,姜 8片,蒜仁 5瓣,红辣椒1根,九层塔1小把,酱油1大匙,米酒1大匙,麻油1小匙
制作步骤:
1、马蹄笋带壳加水过食材,加1小把米后放入电锅,外锅加1米杯水,电锅跳起待冷却后,剥壳切滚刀块备用。姜切片、蒜仁压碎、辣椒切圆片。
2、热锅加1小匙食用油及1小匙麻油,爆炒姜片。
3、加入蒜仁、辣椒继续爆炒,加入马蹄笋、酱油、米酒炒至酱汁收乾,下九层塔,关火,用余温拌炒一下,即可起锅。
做法二
食材:
绿竹笋2支,美乃滋适量
制作步骤:
1.取一锅放入以洗净的马蹄笋,再加入足够淹过马蹄笋的水,盖上锅盖,以大火煮沸后,转小火煮约30分钟,熄火再焖约10分钟待凉。
2.将作法1的马蹄笋放入保鲜盒中,再放入冰箱冰凉备用。
3.食用时,取出作法2的马蹄笋去外壳,修掉边缘切块状,淋上美乃滋即可。
方法三
主料:马蹄笋300克,
辅料:虾仁200克,瘦猪肉150克,
调料:盐3克,味精2克,色拉油45克,胡椒粉5克,大葱8克
制作步骤:
1.马蹄笋洗净后斩成一段段;
2.与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱(切段)置于盘内拌匀;
3.覆上微波薄膜,高火加热5分钟即可。
做法四
材料
米 3杯,香菇高汤1杯,水 1杯,马蹄笋-切块 2条,鸿禧菇适量,香菇-切丝 5朵,牛肉片400克,米酒2匙,酱油3.5匙,海盐1小匙
制作步骤:
1、准备好所有食材!其中牛肉片先过滚水川烫过(颜色有稍微变色就好)另外香菇提早先泡软(有软就好,不要泡太久),然后留下香菇水为香菇高汤
2、将所有食材放入并搅拌均匀后,盖子安全阀调至密封状态,按下米饭键开始烹调即完成!
芦笋尖的营养价值 芦笋尖的功效与作用及食用方法
马蹄粉可以用什么代替 马蹄粉和木薯粉的区别
春笋的营养价值 春笋的功效与作用
莴笋叶子的营养价值 莴笋叶子的功效与作用
莴笋可以抗癌吗 莴笋的营养价值及功效
马奶的营养价值 马奶的功效与作用
马蹄可以减肥吗 吃马蹄不发胖
笋干的营养价值 笋干的功效与作用
莴笋的营养价值和功效 莴笋适合和什么一起吃
马蜂菜的营养价值 马蜂菜的功效与作用及食用方法
吃笋干有什么好处?笋干的营养价值和功效
马蹄泡酒的做法 马蹄泡酒有什么功效
为什么马蹄糕要叫马蹄糕呢 马蹄糕应该怎么做呢
马蹄松糕是哪里的小吃 马蹄松高热量高吗
马齿苋的功效作用及营养价值 马齿苋的禁忌和副作用
木奶果的营养价值与功效作用
玉米笋是什么?玉米笋的功效与作用
马兰头的营养价值 马兰头有什么营养?
阴阳子的功效与作用 营养价值
春笋有哪些营养价值?春笋怎么保存
费约果的营养价值与功效作用
马蹄糕怎么做才有弹性?马蹄糕不凝固怎么补救?
腊八豆腐的营养价值与功效作用
马蹄蟹有毒吗?马蹄蟹能吃吗
蛇豆角的营养价值与功效作用
马蹄怎么吃最有营养?马蹄可以生吃减肥吗
莴笋的营养价值 莴笋神奇的功效与好处
北川驴蹄草是什么?北川驴蹄草的功效与作用
芦笋茶怎么泡?芦笋茶的功效与作用
马蹄蟹好吃吗?马蹄蟹怎么吃
余甘子的功效与作用 营养价值
猪蹄的营养价值有什么呢 吃猪蹄有什么好处呢
老白茶的功效与作用 营养价值丰富
马蹄的营养价值及功效与作用 马蹄的做法大全
莴笋的好处 莴笋的功效作用与营养价值
西梅的营养价值与功效与作用是什么
君达菜的营养价值与功效作用
玉米笋是转基因吗?玉米笋的营养价值
马蹄营养价值及吃法 常吃马蹄好处多多
海蛎干的功效与作用 营养价值高
地瓜干的功效与作用 营养价值很丰富