白萝卜是解药的吗 对中药有影响
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白萝卜是一种常见的蔬菜,秋冬的时候是正吃白萝卜的季节,有的人说白萝卜是解药的,吃药的时候不能吃,下面介绍白萝卜是解药的吗 对中药有影响。
白萝卜是解药的吗
白萝卜并不解西药。
事实上,还需要看是吃的西药还是中药,不是凡吃萝卜就不能服用中药,白萝卜是不会解西药的。
萝卜在中医理论中是有顺气作用的,所以,如果服用补气类中药如参类制剂时,就不宜吃萝卜了。非补气类中药与萝卜并无冲突。白萝卜可滋阴去肺热,有下气泄气的功效。
其次,白萝卜是因泄气所以对于补益类的中药不利,容易令补益身体的效果大损,不过对于清热泻火类的中药有益而无害,不仅不会阻碍药性,反而会加强药力。
白萝卜介绍
白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:“萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。”其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等,白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。
白萝卜发青还能吃吗
白萝卜发青还能吃吗?这个要分为不同的情况。有些白萝卜的品种就是这样的,外皮是青青的,蒂上方的颜色最深,底部最浅,这样的萝卜没有问题,能放心食用。而除开品种原因,其他因素引起的发青就不建议食用了。
白萝卜炖排骨的做法
白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙,还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质,《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。一碗白萝卜排骨汤,一道营养佳品。
原料:萝卜,排骨
配料:枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角。
制法:
1、先将白萝卜去皮,然后切片,不要切太薄。或者是切块或者按照自己的喜好切出不同的形状。
2、排骨洗干净,切块,放进盛有清水的锅中,烧开后,水面上会飘起白色的漂浮物,用勺子弄出来,往锅中加入黄酒或陈醋、姜片。
3、当汤炖到白色时,就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这里要注意的是,排骨需要加入姜片或者陈醋去腥,不然味道会很奇怪。
4、这些东西加好后,先大火煮沸,然后改成中火,煮到萝卜软糯为止,再加入适量的盐、胡椒粉和味精,这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。
注意事项:
选择鲜嫩的白萝卜,注意不要空心的;最好选择大棒骨,小排骨炖出来的汤不够鲜香;排骨千万不要煮到脱骨,否则影响二次烹煮的质量。可以先把排骨捞出后,再继续烹煮萝卜。
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