濑尿虾多少钱一斤2018 濑尿虾的挑选技巧
来源:伊秀范 本文已影响2.99W人
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濑尿虾是虾的一种,这种虾的肉质细嫩鲜美,而且母虾的口感极好,比公虾好得多。那么,濑尿虾多少钱一斤?濑尿虾怎么挑选?
濑尿虾多少钱一斤
海鲜产品的价格虽然会有波动,并且会根据沿海地区等分部来决定。濑尿虾在广东阳江市的价格为61.00元/kg,环比是呈下降的趋势。而在广东珠海和清远等地区则达到151.00元/kg,环比呈上升的趋势。濑尿虾的价格基本都维持在13元/斤,虽然会因为地区和时节等有所不同。大家还请以当地售价为准哦。
濑尿虾母虾贵还是公虾贵
母虾价格比公虾的高出一倍左右,但是人们对母虾的疯狂程度是大大超过公虾的,因为母虾虽然贵,但肉质足够肥美,而且籽多。不过也有人觉得公虾味道更鲜,总的来说是各有各的好。
濑尿虾的做法
盐水濑尿虾的做法
材料:濑尿虾、咸菜头、白胡椒、盐、姜、蒜头、糖
1、洗干净濑尿虾,最好拿牙刷每一只刷一下!盐水濑尿虾的做法
2、蒜头,姜丝爆香盐水濑尿虾的做法
3、爆香后加点咸菜头,要靠这种咸菜头把濑尿虾的味道再一次提高盐水濑尿虾的做法
4、加水的同时加白胡椒盐水濑尿虾的做法
5、水开了就加盐,糖调好味就放虾!盐水濑尿虾的做法
小贴士
咸菜头是这单菜的武器,白胡椒,黑胡椒都可以,双椒都不是问题,个人喜爱
濑尿虾的挑选技巧
挑选濑尿虾其实很容易,对于新鲜虾来说,在水中张牙舞爪的,自然状态最佳。此外,黑壳更是首选,因为这表示其生于深海,肉质特别爽口。相反,浅色壳濑尿虾多来自浅水或咸淡水交界,肉质会“削”,属次一级货色。关键看虾的尾部,尾部肥厚并微微向外拱起的才算肉质饱满。
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