霸王花的吃法 霸王花怎么做才更好吃
来源:伊秀范 本文已影响1.68W人
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很多人都知道霸王花的吃法,无非就算两种,一种是煲汤,另一种就是泡茶,但其实它的吃法有很多,不知道的朋友可以跟着小编来看看,学学霸王花的吃法,自己在家也能试试。
霸王花的吃法
1、霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且,霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。
2、制汤时,广东人习惯用霸王花煲猪骨,加上蜜枣或少许罗汉果,煲1—2个小时即成老火靓汤;还可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤,既清甜芳香又有益。
3、霸王花可以鲜食,以糖水沾;还可以以鲜霸王花煲汤:将傲然怒放仍沾微露的霸王花齐根摘下,然后用自来水细流慢冲,既要干净整花又要保护花蜜不被冲掉,掐断根部,轻轻一旋,一条长长的花心就被抽出来(一般留作它用),最后一朵花撕成4瓣,依次放入砂锅内与过水后的各种原料,小火慢煲2小时左右,调味即成。
4、霸王花煲汤更主要的是以干制的成品作原料,当地人们在夏、秋间采收净花,将霸王花纵向切开(基部相连),略蒸后,晒干备用。
霸王花吃人吗
霸王花有两种,一种是像昙花的霸王花,是可以供人食用的。还有一种是大花草科大花草属植物。因为长得十分的大,而取名为霸王花,而且它也不是吃人的霸王花。
霸王花又叫“大王花”,由于它有着硕大无比的花朵而得名。有人形容霸王花的恶臭是腐肉味和粪便味的混合,很像腐烂的动物尸体的味道,所以它又获得了一个“尸花”的恶称。霸王花还有一个名称叫“莱福士花”,这是用它的发现者莱福士来命名的。
霸王花长什么样
长可超过8m;茎深绿色,节处收缩,节间3棱柱形,长20~40cm,棱宽1~2.5cm,边缘稍呈波状,波谷处具一窝孔,孔内具1~3小刺。叶退化。花大,夏秋季晚上开放,白色,管状,长达30cm;萼片卡部合生成管状,上部狭披针形,黄绿色;花瓣下部与萼管合生,上部宽阔;雄蕊多数,著生於花被管内面中部至下部;子房与花被管合生,花柱粗壮,伸出,柱头多裂。浆果长圆形,长约10cm,成熟时紫红色,肉质,具卵状而顶端急尖的鳞片,成熟时近平滑,果肉白色,可食。
霸王花怎么做
霸王花罗汉果清心润肺汤
材料:霸王花、罗汉果、玉竹、扁豆、杏仁、红枣各适量,排骨约500克。
做【】法】
(1)先将汤料洗净用清水泡约30-60分钟。
(2)挑选新鲜排骨约500克,洗净放入锅内,加清水至淹盖排骨,用大火煲至水开后约1.5分钟,熄火将将排骨捞起。
(3)然后将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内,用大火煲30分钟。
(4)再改用小火煲1-2小时后,根据各人喜好加盐调味即可享用清心润肺的霸王花罗汉果汤了。
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