粉丝用开水泡还是冷水泡 粉丝泡多久可以泡软
来源:伊秀范 本文已影响2.21W人
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粉丝不管是用来做菜还是用来做菜都是十分不错的,那么这个粉丝是用开水泡比较好还是用冷水泡比较好?粉丝要泡多久才可以泡软?
粉丝用开水泡还是冷水泡
用温水最好。在泡粉丝的时候最好是能使用温水,如果用冷水泡的话,粉丝很快就会被泡软,且泡出来的粉丝还会容易粘在一起,这样粉丝一夹就会容易碎。
但也不建议使用冷水来泡,因为如果用冷水泡的话,粉丝会很不容易泡发,泡出来的粉丝还会发硬。所以最好是能使用50摄氏度左右的温水来泡粉丝。
因为粉丝经过晾晒之后才制作成的,所以表面肯定会残留着一些灰尘,平常我们吃的时候肯定会先用水把粉丝泡开了之后再吃。现在市场上卖的粉丝有那种粗的也有那种细的,粗的和细的泡的时间是不一样的,平常我们泡的时候都要用温水泡,这样泡出来的粉丝的口感是比较好的,而且吃起来也比较有韧性;如果我们买回来的是那种粗点的粉丝的话,一般情况下我们用温水泡30分钟左右就可以了。如果我们买回来的是细的粉丝,那么用温水泡10分钟左右就可以了。
粉丝泡多久可以泡软
粉丝的种类有很多,不同的粉丝泡发的时间也不同。比较常见的方便粉丝都比较细,在90℃左右的热水中泡5分钟即可食用。一些用红薯制作的粉丝比较硬,需要用热水泡1-2个小时,中间要更换几次热水。还有一些比较宽的粉丝,则需要更长的时间泡发,至少需要2个小时以上的时间才会变软。
粉丝是什么做的
粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉做的粉丝。如红薯粉丝、土豆粉丝等。粉丝按其有粗、细、圆、扁及片状等多种;按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同。
根据各地的制法差异、政治家不同的叫法,所以有的叫粉丝,有的叫粉条,还有的叫凉粉,冬粉等名称。但是其实是大同小异的,制法相差不多。
粉丝是淀粉的线状制品,分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销,干粉丝经水发后食用,多用作凉拌或做汤,荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同,就是有粗细之别罢了,明代以前统称为粉条。
粉丝是发物吗
粉条通常不是发物。粉条中含有膳食纤维和蛋白质成分,同时还包括铁钙以及钠等矿物质,但是不能吃过多,以免引起肠胃消化不良现象。常见的发物包括牛肉和羊肉以及海鲜和大虾等,另外葱、姜、蒜也属于发物。如果身体患有皮肤病,最好不要吃以免导致病情加重。日常要以清淡营养丰富的食物为主。
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