吃炸酱面配什么菜好吃?炸酱面里面放什么菜
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炸酱面大家应该都吃过吧,很美味的食物,那么吃炸酱面的时候应该放什么菜呢?炸酱面里面放什么菜好吃呢?本期我们来详细为大家介绍下吧!
吃炸酱面配什么菜好吃搭配一
建议弄个清炒的肉
比如西葫芦炒肉片 黄瓜肉片 豆角炒肉 青椒肉片 福猪肉片也不错
因为炸酱面味道比较浓 配一个清淡的会比较好
搭配二
1.想吃什么配什么,一般是黄瓜丝,心里美萝卜丝,绿豆芽,青豆。
2.还可以选配芹菜,葱花,香椿,等等
3.豆芽,心里美萝卜丝,黄瓜丝,芹菜磨,青豆,白菜,焯熟的豇豆碎,小萝卜缨
4.炸酱面馆一般最主要的配菜就两种一个是洋葱片,还有一个是酱萝卜,(黄颜色的日本式酱萝卜)
炸酱面健康吃的秘诀1、降低黄酱和甜面酱比例,用大酱(纯黄豆酱)来替代一部分,因为它营养价值更高。
2、少放肥肉丁,用植物油替代部分猪油来制作。
3、在炸酱里多放点蘑菇笋丁豆子之类的配料,也能让酱的咸度下降。
4、面条煮后B族维生素溶解在汤里,如果汤不咸的话,把汤喝掉就补回来了。
5、多放面码,蔬菜品种多,数量大,蔬菜总量最好能和面条一样。每餐200克蔬菜,即便吃炸酱面也不能忘记!几根黄瓜丝的营养是远远不够的。
6、吃的时候,尽量口淡一点,酱别放得过多。
7、几粒肉丁和小碟黄豆蛋白质和钙的数量还不太够,再加点豆腐丝就更完美了。
做法和营养食材:手擀面条200克,猪肉200克,鸡蛋2个,胡萝卜半根,黄瓜半根,生姜、葱适量,甜面酱、豆瓣酱、蚝油、植物油、水适量
做法:
1、将猪肉剁成肉末,鸡蛋撇去蛋黄,将蛋清加入肉末中,再加入少许蚝油,拌匀后备用;
2、将胡萝卜、黄瓜洗净后切丝,生姜与葱切末后备用;
3、取一个小碗,加入豆瓣酱与甜面酱,比例约为1:1,还可根据口味加入少量番茄酱备用;
4、取煮锅放水,水开后下入面条,煮熟后将面条捞出,放在冷水中过凉,胡萝卜丝稍微在水中焯烫一下;
5、另取炒锅,下入适量植物油,油热后下入姜末与部分葱末炒香,再下入备好的酱料继续翻炒,再加入腌好的猪肉末继续翻炒均匀,加入少量水,炒至酱汁粘稠即可出锅;
6、取盘子,将凉好的面条捞出码在盘中,均匀倒入炒好的肉酱,再将胡萝卜丝、黄瓜均匀码在面条上,拌匀后即可食用,可根据口味加入少量生抽或食盐调味。
营养提示:小小炸酱面,也讲究营养均衡搭配
炸酱面是一种汉族面食,讲究肉酱美味与蔬菜搭配,蔬菜从豆芽、豆苗、黄瓜、胡萝卜等蔬菜到青豆、黄豆等豆类食品不等,还可根据自己的口味选择海鲜、肉类等配料。
从营养价值来说,做肉酱的猪肉中含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,是最常见、最平价的肉类食品之一;而用面粉制作的面条,含有碳水化合物及少量B族维生素,是提供人体能量的“主力军”,同时,搭配的蔬菜还含有丰富的维生素,可以说,一碗小小的炸酱面,给人们的营养元素却极为丰富。
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