海瓜子多少钱一斤?西湖捞起的海瓜子能吃吗
来源:伊秀范 本文已影响2.06W人
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海瓜子是一些地方对蛤蜊的叫法,不过近日西湖捞起的海瓜子太多,引得网友们纷纷讨论是红烧还是从葱油。那么,海瓜子多少钱一斤?西湖捞起的海瓜子能吃吗?
海瓜子多少钱一斤
海瓜子也分种类的呀
有红瓜子,白瓜子,青瓜子
而且各种类也分大小,这么说吧,红瓜子大的最贵,小的便宜点,然后是白瓜子,最便宜的是青瓜子
分季节不同价格也不等
上海价格最贵的红瓜子现在45块一斤左右,最便宜的青瓜子几块一斤
西湖捞起的海瓜子能吃吗
西湖水域管理处的工作人员捂着嘴巴笑了:“‘海瓜子’这个名字,也是我们私底下叫叫的,不确定它学名叫什么。我们场里的这些‘海瓜子’,个头小、肉少,估计上不了餐桌的!”
这些“海瓜子”来自钱塘江。对西湖引水来说,“海瓜子”暴增不是一件好事——在引水过程中,海瓜子若进入玉皇沉淀池,会影响正常的引水量,阻挡西湖水质的提升。
西湖水域管理处西湖引水玉皇预处理场的站长卢强告诉记者:“每天早8时、晚5时清理两次,一般来说,最少一天都能打捞起500斤左右的海瓜子,多的时候一天2吨,4个男人拉网都拉不动,还要请来三角架和滑轮帮忙。”
海瓜子不仅味道鲜美,而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄,体表有粘液,含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份,含有多种营养元素,而且是一种营养价值高的大众化海产品,海瓜子在3月和8月这二个月为最佳,此时的海瓜子头大脂厚,体黄,味道鲜美,海瓜子吃法各异,一般有葱油、干菜海瓜子、茄子海瓜子,也可以酒渍、腌制。沿海人们一般也最喜欢食用腌制的,其具体制作方法如下:挑选个大且鲜活的黄泥螺,筛去海瓜子表面粘液,洗净、去掉水份,放入容器内,加盐少许、黄酒若干,然后将容器口封住,腌制一星期左右即可。装盆后上面放几片蒜片即可食用。此菜的特点是保质期长,异香扑鼻。
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