柿子如何催熟 柿子去涩的方法
来源:伊秀范 本文已影响6.94K人
来源:伊秀范 本文已影响6.94K人
柿子往往不是等到成熟了才上市的,它一般上市比较早,这种情况下柿子该怎么样催熟呢?有些柿子带有涩味,又该怎么去除呢?柿子应该怎样挑选,如何保存?
柿子如何催熟
没熟的柿子可跟水果放在一起,或者表面喷些酒、泡在盐水里、装塑料袋中催熟快,但生活中最常用的方法是跟水果放在一起,比如把生柿子和苹果、香蕉、猕猴桃等一起放在密封的纸袋或纸箱中,一般放置两三天就熟了,有的会直接放在塑料袋中,四五天就成熟了。
柿子去涩的方法
1、温水浸泡:将柿子浸泡在50度左右水中,10-30分钟后捞出来,装在容器内密封一夜。
2、水果去涩:将柿子与梨、苹果、山楂等分层排放在密封的容器中,4-5天左右即可。
3、米糠去涩:将柿子埋入米缸、谷糠中,4-5天左右即可。酒精去涩:把柿子喷上酒精或白酒装进容器密封,3天左右即可。
柿子怎么挑选
1、观察外表颜色
自然成熟的柿子外表颜色为金黄色或者橘黄色,而且富有色泽感,那些表皮颜色带有青色的柿子都是没有成熟的,不能购买。
2、观察柿子外观
优质的柿子形状为圆方形,而且过型非常饱满,看上去十分圆润,那些局部凹陷或形状特别不规则的柿子不能购买
3、观察有无病变、虫眼
柿子的糖分含量极高,所以非常容易被虫咬,要注意观察柿子外表有没有虫眼,同时观察外表有无黑色斑点,有则说明柿子已经产生病变,不建议购买。
4、感受硬度
购买柿子时用手摸式的外表,如果感觉柿子软糯,那么就说明是已经成熟的柿子,但是若感觉柿子非常硬,那么就说明还没有成熟,不建议购买。
5、观察柿子的果柄
质量好的柿子果柄完整,而存放时间较长的柿子,果柄就会脱落,虽说这样的柿子可能口感会更好,但是却不耐储存。
6、根据大小挑选
大一点的柿子果肉含量更多,所以营养就更加充足,我们在选购柿子时,应该挑选个头大一点的柿子。
7、根据食用时间选择
如果你买柿子是回家直接就吃,那么在挑选柿子时,就应该挑选非常软的柿子,但是若想将柿子存放一段时间再吃,那么就可以选择有一定硬度的柿子。
柿子如何保存
1、放在通风并且阴凉的地方
最简单的地方法就是柿子放到通风、阴凉的地方,一般的硬的柿子放在自然通风的地方可以放2-5个月,变软后就要马上吃完。
2、放在冰箱里冷藏
柿子适合保存在10度左右,为了控制好温度,可以把柿子放入冰箱冷藏处,这样就可以让柿子长期储存。
3、搭露天架
搭露天架要选择地势高的地方,并且要搭在阴凉的地方,可以搭一个高为1米的架子,长和宽可以自己决定,上面铺几层的稻草,然后把柿子放在架上,如果温度低于0℃,需要覆盖稻草保温。
4、真空袋
将柿子表面擦干净,不要有水,然后放入真空袋中并抽出空气,放在干燥通风的地方即可。
新鲜柿子怎样去涩?硬柿子怎样去涩?
柿子为什么会涩?柿子怎么吃不涩?
冻柿子涩口怎么办?冻柿子怎么快速脱涩? 冻柿子与哪些食物相克?
催熟的西红柿能吃吗?催熟西红柿的危害
脆柿子是没熟的柿子吗 脆柿子是什么品种
软柿子和硬柿子能经常吃吗?脆柿子和软柿子的区别
涩柿子能吃吗 柿子怎么去涩最快最甜
柿子为什么懒了就不涩口?懒柿子的功效与作用
如何辨别柿子是否成熟 柿子和香蕉不能同吃
柿子怎么剥皮方便 柿子常见的吃法
如何分辨催熟西红柿?西红柿怎么去除农药残渣?
脆柿子怎么看熟了没有 脆柿子怎么催熟
青柿子怎么去涩?青柿子为什么会涩?
柿子没熟怎么办 教你催熟方法
柿子如何做成柿饼 柿饼不能与什么同吃
怎样泡青柿子又甜又脆 脆柿子怎么脱涩
西红柿的做法大全 西红柿的家常做法图 西红柿怎么做好吃又简单
柿子什么季节成熟?柿子什么时候吃最好?
柿子不能和什么一起吃?柿子的食用禁忌
黄柿子和红柿子有什么区别?红柿子和黄柿子哪个好?
柿饼比柿子热量高吗?柿饼比柿子更好吃吗?
柿子的营养价值 柿子的功效与作用
懒柿子怎么快速脱涩?懒柿子怎么做最好吃?
怎样制作柿子叶茶?柿子叶茶的做法
硬柿子怎么做?硬柿子怎么去涩?
硬柿子和软柿子的区别?硬柿子怎么变软?
野柿子泡酒的方法 野柿子泡酒的功效
西红柿炒土豆片怎么炒 西红柿炒土豆片的做法
生柿子怎么弄熟?生柿子怎么催熟?
如何挑选西红柿 挑选西红柿的方法
吃柿子舌头发涩怎么办 为什么吃柿子舌头发麻
猕猴桃可以和柿子一起吃吗 柿子的作用
吃柿子会胖吗:适量吃柿子有助于减肥
柿子太涩怎么办 生柿子如何去涩
柿子如何催熟 柿子去涩的方法
柿子皮能吃吗 柿子皮怎么快速去掉
柿子醋可以直接喝吗 柿子醋的做法
柿子叶怎么去斑?柿子叶祛斑偏方
柿子叶能降血糖吗?青柿子的功效与作用
为何叫懒柿子?懒柿子的营养价值?
柿子长期储存方法 柿子怎么冷冻保存