茶泡饭用什么茶叶最佳 茶泡饭的做法
来源:伊秀范 本文已影响1.24W人
来源:伊秀范 本文已影响1.24W人
茶泡饭主要的食材就是茶叶和米饭,茶叶的选择至关重要,这决定着茶泡饭的口味,很多人在制作茶泡饭的时候不知道用什么茶叶比较好,下面为大家介绍一下。
茶泡饭用什么茶叶最佳
正常来说,我们从电视中所见到的茶泡饭所用的茶叶主要分为两类,其中一种是用在饭馆里的茶,一般都是日式的玄米茶或者是煎茶来进行泡饭。
还有一种的茶泡饭所使用的的茶叶主要是在家里自己做的,如果没有上述的那两类茶叶的话,就会选用普通的乌龙茶或者是绿茶。
茶泡饭的做法
焖上一锅白米饭,其实热米饭我也试过,味道没有冷饭香。每个人的口味不一样,大家可以分别试一下,看一下自己更喜欢哪种。在焖米饭的时候,来制作昆布高汤,其实很简单,就是将水烧开之后放入昆布,大火煮上10分钟,高汤就成了。这个时候将绿茶放入到茶壶中,用刚煮好的昆布高汤冲泡绿茶。
最后就是将茶汤倒入到碗内的米饭中,倒入的时候要记得最好不要没过米饭,然后先用白芝麻进行铺底倒入米饭表层,之后就是加上梅干啦、木鱼花啦、海苔丝啦,也不尽然都是这些,还可以根据自己的喜好去添加一些其他的。
茶泡饭的历史
人们印象中所熟知的茶泡饭,也是非常有历史的,下面我们来了解一下。
1.处于平安时代的日本。这个时候的茶泡饭主要适用于贵族,他们通常比较喜欢把热汤或者热水直接倒进米饭里,在贵族圈里也被成为汤渍饭或者是水饭,口味大多比较清淡平和,因此,这个时候的茶泡饭主要以口感清淡为主。
2.室町时代日本的茶泡饭。这个时候中国茶文化传入日本,简朴娴静的茶叶以及相应的茶具的出现,使用茶泡饭不仅起到提神醒脑的作用,还能够大大节省恢复体力的时间,对于经常做体力工作的平民而言简直是福音,因此,茶叶在这个时期被普及,茶叶泡饭更是如此,同时更是受到了大众的喜爱。
3.江户时代日本的茶泡饭。此时,茶泡饭早已深入民间,并且融入了平民百姓的日常饮食当中,一天一顿已经非常的正常,而且,这个时候甚至还出现了专门卖茶泡饭的快餐场所。
4.日本现代的茶泡饭文化。发展到如今,茶泡饭早已经成为日本饮食文化的经典代表之一,我们经常会从日本电视、文学故事等文化中发现茶泡饭。
小贴士
了解到了日本茶泡饭文化的历史,但是如果大家有看过红楼梦的话,一定还会发现在某些桥段里就有描写宝玉吃茶泡饭的画面,所以说,茶泡饭与中国文化也是非常深的渊源的。茶泡饭不仅节省时间,而且,随着如今茶文化的深入,其营养价值比之早先还要更高,比如解酒养胃,促消化等功效。
什么时候喝茶叶水最好?喝茶的最佳时段
茶叶可以做菜吗?选用新茶最好
云雾绿茶怎么泡 泡茶步骤
枸杞泡茶喝有什么好处?枸杞怎么泡茶呢? 枸杞泡茶后能吃吗?
饭后多久可以喝茶?饭后喝什么茶好
茶泡饭用什么茶叶最佳 茶泡饭的做法
保温杯可以泡茶叶吗?保温杯泡茶有什么危害
崂山绿茶怎么泡最好 崂山绿茶冲泡方法及步骤
红茶要不要洗茶 红茶正确的冲泡方法
黑茶的功效与作用:人体的清道夫黑茶怎样泡好?
减肥果泡茶喝多久能瘦 减肥果和什么泡茶最好
清轻茶可以治疗便秘吗 清轻茶饭前喝还是饭后喝
柿子叶可以泡茶喝吗 柿子叶怎么泡茶
泡菜炒饭的做法大全 泡菜炒饭怎么做
乌龙茶什么时间喝好 乌龙茶饭前喝还是饭后喝
泡茶的学问之泡茶用什么杯子
菊花茶可以一直泡着吗 菊花茶泡多长时间最好
泡茶时茶叶和水的比例多少好
黑茶用多少度的水泡好 黑茶泡多长时间喝最好
泡茶喝过的茶包有什么用
玫瑰花茶用多少度的水冲泡最好 玫瑰花茶的泡法
普洱茶用什么茶具好? 普洱茶怎么泡?
脂流茶什么时候喝最好?脂流茶是饭前喝还是饭后喝?
白茶一次泡多少 泡白茶的用量
蒲公英怎么泡茶 蒲公英的泡茶方法
荷叶茶是酸性还是碱性?荷叶茶是饭前喝还是饭后喝