螃蟹钳子上的毛怎么处理 螃蟹钳可以怎么吃
来源:伊秀范 本文已影响2.93W人
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螃蟹肥美,蟹黄也是十分受人喜爱的,但是螃蟹上的钳子上的毛是比较难弄掉的,自然也就比较的影响口感了,那么螃蟹钳上的毛应该怎么处理呢。
螃蟹钳子上的毛怎么处理首先,把螃蟹放在桶里,当然盆里也行,然后倒入白酒,去腥味,等螃蟹有点醉的时候,把它们敲晕(这样就不会被夹住了,太疼了~~)
然后用刷子使劲刷即可(这里最好用硬质的刷子,还有中铁丝状的刷子很好用)
螃蟹钳子上的毛怎么去掉
还有中办法就是,用剪子,方法同上,只是最后用箭在剪掉或者刮掉,得有耐心啊
第三种最有效:就是当没看见,面对这样的美味,还管它有毛没毛吗,吃就对了。
清蒸大闸蟹材料:大闸蟹3只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml
做法
1、我们首先就是将大闸蟹清洗干净了,如果是捆绑的大闸蟹,绳子也是可以不解开的。
2、这个时候在蒸锅里面加入适量的热水,然后是开大火,将大闸蟹肚子朝上的放入蒸锅当中,然后是蒸大约15分钟左右就是可以了。
3、将老姜洗干净了,然后是是去皮和切碎了,将大蒜拍末,葱洗干净了,切碎。
4、这个时候将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末搅拌到一起,然后是混合均匀了,作为蘸料备用。
5、这个时候将蒸好的大闸蟹取出来,解开绳子,蘸料食用就是可以了。
五个部位不能吃1.大闸蟹蟹腮不能吃
蟹腮是大闸蟹的主要呼吸器官,里面存在着很多脏东西,蟹腮长的像眉毛一样属于条状而且还是白色,千万别把它当做肉一起吃了。
2.大闸蟹蟹肠不能吃
大闸蟹的蟹肠一般分布在蟹黄和蟹肉之间,中间有一根黑色的东西就是蟹肠,里面都是排泄物,是不能吃的。
3.大闸蟹蟹胃不能吃
大闸蟹蟹胃在揭开蟹盖的时候,蟹黄里有一个长的似三角形的东西就是蟹胃,这里面也是蟹的排泄物,有很多脏东西,不能吃。
4.大闸蟹蟹心不能吃
打开大闸蟹蟹壳后可以看到一层黑色东西,蟹心就在黑色东西上面,是一个六角形的白色片装,是最寒的东西一般情况不要去吃,会对胃有伤害。
5.大闸蟹腿上的毛不能吃
有的大闸蟹腿上会长有毛,但是我们不小心会吃进嘴里面,这个是千万不能吃的,因为含有很多细菌。
螃蟹蒸多久一般蒸15分钟。 大闸蟹是生活在淤泥中的,日常主要以微生物、动物腐尸为食,身体中携带了大量的毒素和寄生虫,为了防止毒素和寄生虫进入身体,高温可以杀菌、消毒,蒸大闸蟹的时候务必蒸15分钟左右,待病菌、毒素、寄生虫彻底杀灭后再食用大闸蟹。 小贴士:蒸大闸蟹最重要的是要熟,无论蒸了多久,只要隔着锅盖看到大闸蟹没有变色,那么就说明大闸蟹没有熟,还要继续蒸。
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