牛蹄筋炖什么好吃 牛蹄筋家常菜谱
来源:伊秀范 本文已影响1.45W人
来源:伊秀范 本文已影响1.45W人
在牛蹄筋的众多做法中,炖菜绝对要排在前面,其中,牛蹄筋炖萝卜、土豆、玉米、山药等等都是很不错的,我们来看看它的详细做法吧。
牛蹄筋炖什么好吃
牛蹄筋炖白萝卜、炖土豆、炖粉条、炖山药都是很不错的美味佳肴。
牛蹄筋是十分有嚼劲的一种食材,对于牙口不好的人来说是一种挑战,其实牛蹄筋可以用炖的方法炖的软烂一点。
牛蹄筋炖菜的做法
一、牛蹄筋炖土豆
原料:牛蹄筋750克、土豆500克、酱油25克、 盐5克、味精5克、大葱10克、姜5克、 花椒2克、料酒5克、白砂糖5克、植物油30克
做法:
1、用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长);
2、土豆去皮,切成滚刀块,放入用油锅中炸至金黄色,捞出备用;
3、葱切段、姜切片,花椒放碗内加水泡制出花椒水待用;
4、将锅置于中火上,放入植物油20克烧热,用葱段、姜片爆锅,添入高汤1000克,加入酱油、精盐、料酒、花椒水、白糖,再放入牛蹄筋块和炸好的土豆块;
5、炖至土豆酥烂,放入味精即可。
二、玉米炖牛筋
材料:熟玉米、牛蹄筋、土豆、干红辣椒、花椒粒、香菇、盐、鸡精
做法:
1、土豆切块,筋头也切块。
2、热锅冷油,下干红辣椒、花椒粒,炸黑时捞出。
3、下土豆,加生抽炒开,再加筋头,老抽炒5分钟。
4、加水,放玉米、香菇。水没过菜就可以。
5、汤汁炖至浓稠,加盐、鸡精,出锅。
吃牛蹄筋的好处
1、美容养颜:牛筋能增强细胞生理代谢,增加皮肤的韧性和弹,延缓皮肤的衰老。
2、强筋壮骨:牛筋有强筋壮骨的功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
3、促进发育:牛筋有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
牛蹄筋怎么处理
1.首先拿水泡泡,然后拿热水焯一下就好了,不过千万别焯时间长,蹄筋放热水里时间长就会化的。
2.剔去碎骨,刮去表面衣皮,再切成7 厘米长的条。
西红柿炖牛肉怎么做?西红柿炖牛肉的家常做法
猪蹄汤怎么炖的又白又粘 猪蹄汤怎么炖不油腻又好喝
红烧猪蹄用前蹄还是后蹄 两者区别
孕妇可以吃卤猪蹄吗?吃卤猪蹄的好处
姬松茸炖猪蹄能放花生吗?姬松茸炖猪蹄的做法?
炖猪蹄要放料酒吗 提升猪蹄口感
白水牛角拔筋棒功效 白水牛角拔筋棒作用
牛蹄筋的营养价值 牛蹄筋的食疗作用
吃猪蹄到底美容还是长胖 吃猪蹄的好处和坏处
马蹄可以减肥吗 吃马蹄不发胖
卤猪蹄用什么锅 卤猪蹄用前蹄还是后蹄
烤面筋可以经常吃吗 烤面筋有营养吗
牛板筋是牛的哪个部位 原来是这个
红烧猪蹄炖多久 红烧猪蹄做法窍门
猪蹄和什么一起炖有营养?猪蹄和什么一起炖最好
鲁菜名吃扒酿蹄筋的做法
孕妇吃猪蹄对胎儿好吗?孕妇吃猪蹄炖什么最好?
卤猪蹄怎么做好吃?卤猪蹄的制作方法
吃猪蹄丰胸吗 女人吃猪蹄最大的好处
抽筋菜你听过吗:它吃了真的会引起抽筋吗
猪蹄的做法大全 猪蹄的家常做法图 猪蹄怎么做好吃又简单
吃猪蹄可以补充胶原蛋白吗?吃猪蹄对皮肤的好处?
牛板筋怎么炖容易烂 牛板筋能消化吗
吃空心菜会抽筋吗 吃空心菜为什么会抽筋
猪蹄和香菇能一起吃吗 猪蹄可以炖香菇吗
马蹄草可以做凉菜吗 马蹄草拌豆干好吃吗