面包蟹可以直接蒸吗?清蒸面包蟹怎么做?
来源:伊秀范 本文已影响2.19W人
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面包蟹是近几年才被大家所熟悉的一种螃蟹,这种螃蟹属于海蟹的一种,但是国内吃到的面包蟹一般都是国外进口的。那么,面包蟹为什么不能清蒸?清蒸面包蟹怎么做?
面包蟹为什么不能清蒸
面包蟹是可以清蒸的,小编不知道各位是从哪里听来的消息说面包蟹不能清蒸。但是据本站小编所知,面包蟹最为经典和常见的做法就是清蒸螃蟹了,无论是从口感还是营养保留上都是其它做法所不能比拟的。
清蒸面包蟹怎么做
材料:面包蟹、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油、姜
方法/步骤
1、将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净(可将大夹上泥毛剪掉),放在盛器里,肚皮向上(为保留螃蟹肚里的黄不外流)。可加一点盐,味道更鲜美。
2、将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;
3、将螃蟹上笼,用火蒸15--20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。
面包蟹蒸多久
面包蟹是一种海蟹,有着十分诱人的鲜味,但是由于面包蟹的肉质比较松散,不如河蟹那么紧实,因此在烹制的时候更要把握好火候,面包蟹蒸来吃,需要蒸多久才能既好吃又不老呢?蒸面包蟹的时候,蒸个15~20分钟就行了,不要蒸太久影响肉质和口感。
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