牛鞭是牛的哪个部位 不能说的秘密
来源:伊秀范 本文已影响2.32W人
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牛鞭是很好吃的食物,但是其实很多人根本不知道牛鞭是个什么东西,其实知道了很多人就不愿意吃了,下面介绍牛鞭是牛的哪个部位 不能说的秘密。
牛鞭是牛的哪个部位
牛鞭是用雄牛的外生殖器,有温补肾阳的功效。西医认为活体雄性动物的性器官,如睾丸等,的确含相当的雄性荷尔蒙。可以帮助男性朋友提高性能力。牛鞭作为一种滋补品的同时也是炙手可热的一道美食菜肴。
牛鞭的制作方法
牛鞭的制作,牛鞭的选材是以公牛生殖器为原料,取下晒干。一般晒干之后才会出售给成品加工厂,牛鞭是以根计价,很少以重量计价。积攒到一起,有大有小,一起出售。成品加工厂收到牛鞭之后会进行浸泡,清洗,消毒,检验合格后,再进行腌制。腌制入味后再进行卤制,卤熟以后进行真空包装,封上外包装打印生产日期。
吃牛鞭注意事项
1、牛鞭用于烹调的时候需要充分泡发,然后洗净,可以根据需要切成丁或者切成块,然后再用于烹调。
2、成年男子最多一天食一根,多则易导致虚火上升,女性也可适量食用。
3、吃牛鞭期间要保持良好作息,少吃辣或刺激食物,积极参加户外运动,放松心态。
红烧牛鞭的做法
材料
用料牛鞭200克,冬菇50克,冬笋50克,火腿(或叉烧)末25克,陈皮丝15克,高汤300克,姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料
酒、湿淀粉各适量.
做法
1、把牛鞭刮洗干净.
2、牛鞭撕去筋膜,放水中煮至软烂,捞起.
3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味,再过油,片成厚片.
4、水发冬菇和冬笋切片.将冬笋片用热油炸过.原锅留底油,放葱、姜、蒜、陈皮煸炒,再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱
油.烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一,投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉,淋入香油,勾芡即可.
功效
补肾壮阳.适用于肾虚阳痿、性欲低下等症。
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