台湾麻辣锅哪家好吃 台湾9家高性价比麻辣锅
来源:伊秀范 本文已影响7.58K人
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天气正凉,吃麻辣锅的正合适!但是没朋友又想吃怎么办!没关系,其实自己一个人也能体验吃麻辣锅的爽感!一起了解有哪些人气麻辣烫吧!
台湾麻辣锅哪家好吃
TOP 1/四口田手作麻辣「正」
高雄文化路
温和的汤头,微辣微麻越喝越顺,而且百元内就能吃到超多料!建议可以加点乌龙面、松阪猪,都很受欢迎喔!
TOP 2/阿二麻辣食堂
台北北投
香气十足、整体偏咸,热滚滚的汤头很适合重口味。另外还可以尝试本店招牌卤肉饭,味道偏甜、肥肉居多,道地的南部口味很受欢迎!
TOP 3/饕公麻辣烫
台南府前路
万恶宵夜就决定是你了!食材新鲜、CP值高,开到凌晨5:00,是台南夜猫族之间的知名美食。不过龙骨高汤的评价似乎比麻辣汤头还高!
TOP 4/红九九个人麻辣锅
台北大安
单人座位让边缘人看了好暖心,原来一个人也可以吃豪华鸳鸯锅啊!20种中药药材随你搭、鸭血豆腐随你续、麻度辣度客制化,一个人就是可以随心所欲!
TOP 5/简师傅麻辣臭豆腐
桃园中坜
汤底辛辣顺口,加进葱花及肉末后更加吸引人。吸饱汤汁的臭豆腐口感软嫩,而且臭得包你过瘾!
TOP 6/小东路麻辣关东煮
台南小东公园
开到凌晨3:00,又一家深夜食堂!菜色丰富、价格合理、酱料特殊又够味,味道大受好评不过似乎排起队来很吓人!
TOP 7/得记港式麻辣鸭血
台北公馆
入味的臭豆腐及滑嫩鸭血,是许多毕业校友念念不忘的好滋味。辛辣汤头后劲超强,建议第一次吃的人先点小辣就好喔!吃完还可以吃隔壁的鸦片粉圆,这样吃超过瘾!
TOP 8/杨记麻辣臭臭锅
高雄三民区
份量吓死人的澎湃,小鸟胃别轻易尝试。不过价格亲民,标准便宜又大碗! 建议爱吃辣的要点至少中辣以上的辣度才会被辣得爽喔。
TOP 9/子辣个人麻辣火锅
台北延吉街
由多种中药材熬制而成,包含丁香、桂皮、白豆蔻等等,汤头温和清爽,属于养生取向的麻辣锅。与红九九同样是个人座位,不过价格亲切一些、肉质也优,尤其独门酱料很值得一试!
吃麻辣锅注意事项
1、在日常饮食中,仍要保证疏菜的摄入。五谷杂粮要吃好,不能一味追求爽口,天天火锅。
2、吃火锅或饮食不宜太烫,更不要冷热混食频繁刺激牙齿和牙龈。
3、亚健康吃海鲜锅时,咬食虾蟹壳类要注意,以免导致穿刺、咬断蛀牙部位或假牙等。另外,许多人在煲汤或打火锅时,食物煮得不太烂,牙齿咬过硬的食物,一方面易造成牙体缺损,另一方面容易造成咬合创伤,这些都是牙髓炎、根尖周病的诱因之一。
麻辣锅怎么做好吃
材料:丸子适量,火腿4片,小白菜半斤,金针菇1把,千张2张,麻椒10粒,干辣椒10个,葱适量,姜适量,蒜适量,酱油1勺,香油1勺,白糖半勺,孜然半勺,精盐少许,味精少许,重庆火锅底料半块。
做法:
1.青菜和金针菇洗净,把各类丸子放入开水中解冻,稍软时沥干捞出;干豆腐切粗丝,葱姜蒜切大块大片,粗犷一些。
2.在锅中放油,放入配料,煸炒出香辣味,放入火锅底料块小火熬开,放入葱姜蒜爆香。
3.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒。
4.紧接着加入干豆腐丝翻炒,加入小白菜。
5.中火慢慢的翻炒,直到小白菜变软塌下来。
6.加入一勺酱油和半勺白糖,开大火翻炒,撒入孜然粒,最后加入一勺香油,可以装盘享用啦。
小技巧:
1.麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激发出来。
2.葱姜蒜切粗犷些,更能入味。
3.火锅底料本身味很重,所以后加的盐要少量。
4.个人觉得干豆腐丝和青菜比较好吃,丸子类少量搭配便可。
麻辣香锅虾怎么做好吃
麻辣香锅虾食材介绍
活虾500g,姜1块,蒜4颗,干辣椒适量,花椒适量,生抽1大勺,大葱1段,八角3颗,食用油适量
麻辣香锅虾的做法步骤
1、新鲜活虾。
2、从尾巴到数第二节用牙签挑出虾线。
3、辣椒用清水泡一会儿,以免容易糊掉。
4、泡好了洗干净控水备用。
5、如图处理葱姜蒜。
6、锅里放入适量食用油,是平时炒菜的双倍量。
7、油温七八成热时,放入处理好的虾翻炒。
8、炒到虾壳呈透明状,盛出备用。
9、锅里留底油,放入葱姜蒜花椒炒出香味。
10、放入干辣椒翻炒几下。
11、放入处理好的虾翻炒均匀。
12、调入一大勺生抽,翻炒均匀即可出锅。
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